- Expériences
- Bay 9, 7-27 Circular Quay West
- Installez-vous confortablement pour une expérience japonaise exclusive en huit services pour deux avec saké
Installez-vous confortablement pour une expérience japonaise exclusive en huit services pour deux avec saké
Savourez un long déjeuner chaleureux ou un dîner somptueux pour deux autour d’une cuisine japonaise gastronomique « Omakase » de saison au Bay Nine, restaurant intimiste distingué par une toque, où l’excellence, la fraîcheur et la créativité règnent en maîtres. Embarquez pour un voyage culinaire sans pareil à travers huit remarquables services, au déjeuner ou au dîner, chacun mettant à l’honneur des produits locaux préparés avec éclat et accompagnés de saké à partager avec votre compagnon de table épicurien. Ce menu dégustation hivernal a été spécialement imaginé par de talentueux chefs, pour vous garantir les bouchées les plus fraîches dans l’une des adresses gastronomiques les plus prisées de Circular Quay.
Prestations incluses
- Valable pour deux adultes (18 ans et plus)
- Menu Omakase de saison en huit services avec saké offert à partager
- Déjeuner disponible : samedi : services à 12h30
- Dîner disponible : vendredi et samedi : services à 18h et 20h15. Dimanche : services à 18h30
- Réservations valables jusqu’au 12 janvier 2025
Exemple de menu Omakase :
- Sashimi : sashimi de saison et amuse-bouche
- Dashi Chawan-Mushi : flan aux œufs vapeur à la japonaise avec crevette douce, junsai et ikura shoyuzuke
- Tempura de champignon shiitake : tempura de champignon shiitake, jambon, gel de melon
- Langoustine Amadashi : langoustine avec karasumi, miso acidulé et bouillon dashi doux
- Glacier 51 Toothfish Kabayaki : légine australe marinée au shio koji avec nitsume, yuzu kawa et tsukemono
- Sélection de nigiri du chef
- Dobin-Mushi : bouillon de poisson dashi avec poisson blanc, champignon et nouilles shirataki
- Dojima Roll : gâteau roulé japonais au lait avec sel de yuzu et yamamomo (myrica rubra japonais)
*Remarque : le menu est susceptible d’être modifié. Les images et l’exemple de menu sont fournis à titre indicatif uniquement
Tarifs et disponibilités
Baie 9, 7-27 Circular Quay West, The Rocks, NSW