Viaje gastronómico de lujo de 10 días por Japón con tours de comida callejera, clases de cocina y trayectos en Shinkansen
Desde los konbini de Tokio hasta el okonomiyaki de Osaka, la reputación de Japón como paraíso para los amantes de la gastronomía está más que justificada. Durante 10 días, este viaje culinario para grupos reducidos recorre Osaka, Kobe, Hiroshima, Kioto, Nagoya y Tokio, con visitas guiadas de comida callejera y clases prácticas de cocina incluidas en cada parada.
Comienza en Osaka —apodada «la cocina de Japón»— con un recorrido a pie de comida callejera por la galería comercial cubierta de Tenjinbashi, donde podrás probar las bolitas de pulpo takoyaki, las crujientes brochetas de kushikatsu y los característicos pancakes salados okonomiyaki de la ciudad, antes de hacer una parada en un 7-Eleven local para descubrir aperitivos japoneses de diario y pasear por los puestos de comida iluminados con neón de Dotonbori. En Nagoya, una degustación guiada te permitirá descubrir el tebasaki —alitas de pollo fritas y glaseadas típicas de la región— y, en Tokio, te adentrarás por las callejuelas de los barrios en busca del legendario sándwich de pollo de la ciudad. También saborearás la carne de Kobe en la barra de teppan de Wakkoqu, disfrutarás de una degustación de sake en el Museo de la Cervecería de Sake Hakutsuru y dedicarás tiempo a recorrer, probando sus delicias, el mercado Nishiki de Kioto.
Esta odisea gastronómica está salpicada de numerosas experiencias prácticas y clases. Aprenda a dominar la espátula en una clase de elaboración de okonomiyaki en OKOTSA, donde aprenderá a preparar esta tortita salada capa a capa bajo la guía de un chef local. En Nagoya, descubra los secretos de la elaboración artesanal de udon y gyoza. En Tokio, una cata guiada de miso completa esta formación culinaria con una introducción a este extraordinario ingrediente, base fundamental de buena parte de la cocina japonesa.
Viaja entre ciudades cómodamente con tres trayectos a bordo del Shinkansen, el tren bala de alta velocidad de Japón: una oportunidad para ver pasar el paisaje (y, si hace buen tiempo en el trayecto Nagoya-Tokio, el monte Fuji) a velocidades de hasta 300 kilómetros por hora.
Esta es tu oportunidad de vivir Japón como lo hacen los expertos en gastronomía, descubriendo sabores y tradiciones alejados de las rutas turísticas.
¿Viajas a Japón? Esto es lo que debes saber.
Los tours de la serie Insider están diseñados y seleccionados por presentadores famosos y expertos. Este tour está inspirado y guiado por las aventuras culinarias de Gary Mehigan.