Signature Series: exclusivo tour gastronómico de 8 días por Malta con el chef de renombre Shane Delia
Desde las antiguas fortificaciones de La Valeta hasta las laderas de Gozo, este tour de Signature Series presenta una isla mediterránea que, a lo largo de milenios, ha perfeccionado discretamente su cultura gastronómica. Suba a bordo de barcos pesqueros tradicionales, pasee por uno de los mercados junto al mar más animados de Europa y dedique una semana a conocer el carácter hogareño, sencillo y trabajador de esta comunidad histórica.
Planificado, diseñado y dirigido por el célebre chef y presentador de Spice Journey, Shane Delia, cuyas raíces familiares están profundamente arraigadas en Malta, este viaje de ocho días va mucho más allá de las páginas de cualquier guía. Para Shane, esto no es solo un destino: es su hogar.
Las conexiones del chef abren puertas que normalmente permanecen cerradas a los visitantes comunes. Le espera un acceso privado a primera hora de la mañana a la Concatedral de San Juan y un banquete de despedida único en la vida en una casa de campo iluminada por velas, donde la ftira se prepara a mano y el vino fluye hasta que aparecen las estrellas.
Dos islas, dos ritmos completamente distintos. La dorada capital de Malta, La Valeta, es una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, de grandiosidad barroca, que alberga obras maestras de Caravaggio y puertos repletos de marisco. A un breve trayecto en ferry, la vecina isla de Gozo ofrece un cambio de ritmo que va mucho más allá de sus tierras agrícolas visibles a primera vista, y es hogar de una floreciente cultura de productores artesanales y una historia fascinante.
Además de la gastronomía, se alojará en dos de los mejores establecimientos de Malta. The Phoenicia Malta es el único miembro de The Leading Hotels of the World en la isla y cuenta con una Llave MICHELIN. Admire el vestíbulo art déco, que se abre a siete acres de jardines cuidados y una piscina infinita con vistas a las murallas de la ciudad, del siglo XVI. En Gozo, se alojará en el Kempinski Hotel San Lawrenz, cuyas cinco estrellas se deben a sus jardines semitropicales, su galardonado spa ayurvédico y sus cinco espacios gastronómicos.
Así es Malta en su versión más auténtica: ocho días entre barcas luzzu y callejuelas de piedra caliza, pastizzi y Caravaggio, queso Ġbejna y puestas de sol sobre el Grand Harbour. Con Shane acompañando al grupo en una selección de Signature Highlights durante el viaje y con plazas estrictamente limitadas, no hay mejor manera de descubrir esta maravilla del Mediterráneo.
