藝 (yì), que significa «arte» en chino, se inspira en el arte de la alta cocina para despertar el apetito y los sentidos de los comensales. El restaurante ofrece una propuesta gastronómica que invita a descubrir la gran diversidad cultural de las distintas regiones de China.

El chef singapurense Jereme Leung inició su carrera culinaria a los 13 años, empezando desde lo más básico en las cocinas de Hong Kong. A lo largo de su trayectoria, ha dominado los cuatro pilares de la cocina china: dim sum, barbacoa china, cocina al wok y técnicas de cuchillo. 藝 by Jereme Leung es su primer restaurante en Singapur y la esperada vuelta a casa del chef.