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Luxury Escapes Guide to the Mornington Peninsula
Luxury Escapes Guide to the Mornington Peninsula

Mornington Peninsula — Einführung

Eine Autostunde von Melbourne entfernt beginnt die Mornington Peninsula offiziell hinter Frankston, dem südlichsten Vorort Melbournes – und den Unterschied spüren Sie sofort.

Wenn Sie von der Peninsula Link auf die Landstraße abbiegen, eröffnen sich Ihnen die beeindruckenden, champagnerfarbenen Küstenabschnitte der Region, charmante Weingüter an den Hügeln und malerische Putting Greens. Unterwegs durchqueren Sie ruhigere ländliche Orte wie Fingal, Dromana, Flinders, Rye und Red Hill.

Ob für einen Tagesausflug, ein Wochenende oder den ganzen Sommer: Auf der Mornington Peninsula können Sie in Fingals warmen, mineralreichen Quellen die Seele baumeln lassen, einige der renommiertesten Farm-to-Table-Gerichte Victorias genießen oder sich im ältesten Heckenlabyrinth Australiens verirren.

Diese einzigartige Küstenregion lockt mit Skulpturengärten zwischen Weinbergen, malerischen Spazierwegen entlang der zerklüfteten Küste von Cape Schanck und natürlich mit reichlich Pinot Noir und Chardonnay. Die Peninsula ist nicht nur Heimat Dutzender herausragender Weingüter mit kühlem Klima, darunter Montalto und Pt. Leo Estate, sondern auch von Destillerien mit individuellem Charakter und Craft-Brauereien – darunter Victorias einzige Destillerie, die sich ganz dem Rum widmet.

Neben der beeindruckenden Getränkeauswahl bietet die Gastronomieszene eine wahre Fülle preisgekrönter Restaurants mit Chef-Hat-Auszeichnung, die großen Wert auf regionale und saisonale Produkte legen. Abseits der Hauptstraße von Mornington sind Fast-Food-Ketten fehl am Platz. Und sobald Sie die letzte BP-Tankstelle an der Schnellstraße hinter sich gelassen haben, entdecken Sie zahlreiche individuelle Cafés, in denen gesunde Gerichte von Grund auf frisch zubereitet werden.

Außerdem gibt es zahlreiche Aktivitäten im Freien (hat da jemand „Kirschen selbst pflücken“ gesagt?), sonntägliche Ausflüge mit dem Auto und Antiquitätenläden, die Sie auf Trab halten – oder auch nicht.

Bitte beachten Sie, dass einige Anbieter aufgrund der aktuellen Einschränkungen vorübergehend geschlossen sein können. Die aktuellsten Informationen finden Sie auf den jeweiligen Websites.

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Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten

Entspannen Sie in den Peninsula Hot Springs
Entspannen Sie in den Peninsula Hot Springs
Es gibt heiße Quellen – und dann gibt es die legendären Fingal Hot Springs: ein geothermisches Paradies mit über 40 mineralreichen Warmwasserpools, Saunen, einem türkischen Hammam, einer Eishöhle und – wenn Sie sich trauen – Tauchbecken mit eiskaltem Wasser, in denen die Außenwelt für die nächsten Stunden nicht existiert. Mit einem Freiluft-Amphitheater und einem legendären Pool auf einem Hügel, der einen 360-Grad-Blick über die weitläufige Buschlandschaft bietet, sollten Sie sich hier ein paar Stunden Zeit nehmen, um in die Thermalquellen einzutauchen. Tauen Sie in der Sauna auf, genießen Sie ein ausgiebiges Bad im heilenden Wasser und wagen Sie den Sprung ins Kaltwasserbecken. Dann abspülen, wiederholen und entspannen.
Entdecken Sie Geschichte im Tyabb Packing House Antiques.
Entdecken Sie Geschichte im Tyabb Packing House Antiques.
Wenn Sie eine Vorliebe für eine bestimmte nostalgische Epoche haben, wird Sie ein Besuch im Tyabb Packing House Antiques ganz sicher begeistern – ganz gleich, ob Sie nach originalen Film-Erinnerungsstücken, alten Kochbüchern, Vintage-Kleidung aus den 1930er-Jahren oder zusammenpassenden Tee- und Kaffeedosen aus den 1970ern suchen. In einem über 100 Jahre alten Kühlhaus gelegen, lädt dieses Antiquitätengeschäft mit einzelnen Räumen für verschiedene Epochen zu einer wunderbaren Reise in die Vergangenheit ein. Hier finden Sie alles – von alten Chemiebaukästen über originale Schreibmaschinen bis hin zum perfekten Verlobungsring. Selbst wenn Sie schon einmal hier waren: Dieser Basar wächst ständig weiter, sodass es immer etwas Neues und Spannendes zu entdecken gibt.
Lernen Sie die Kunst des Glasblasens bei Gordon Studio Glassblowers kennen
Lernen Sie die Kunst des Glasblasens bei Gordon Studio Glassblowers kennen
Entdecken Sie die Kunst des Glasblasens bei Gordon Studio Glassblowers, wo die Familie Gordon seit mehr als 25 Generationen diese vom Aussterben bedrohte Kunstform mit Leben erfüllt. Dieser professionelle Kunstraum mit Galerie ist eine Werkstatt, die sich ganz der Verarbeitung von geschmolzenem Glas zu farbenfrohen Karaffen, Vasen und Skulpturen widmet. Mit etwas Glück können Sie von der lichtdurchfluteten Galerieempore aus beobachten, wie Künstler ihre Werke blasen, rollen und in Form ziehen. Für alle, die selbst einmal Glas blasen möchten, bietet Gordon Studio eintägige Anfängerkurse an, in denen Sie lernen können, geschmolzenes Glas zu einem Trinkbecher und zwei Briefbeschwerern zu formen.
Entspannen Sie in den Peninsula Hot Springs
Entspannen Sie in den Peninsula Hot Springs
Es gibt heiße Quellen – und dann gibt es die legendären Fingal Hot Springs: ein geothermisches Paradies mit über 40 mineralreichen Warmwasserpools, Saunen, einem türkischen Hammam, einer Eishöhle und – wenn Sie sich trauen – Tauchbecken mit eiskaltem Wasser, in denen die Außenwelt für die nächsten Stunden nicht existiert. Mit einem Freiluft-Amphitheater und einem legendären Pool auf einem Hügel, der einen 360-Grad-Blick über die weitläufige Buschlandschaft bietet, sollten Sie sich hier ein paar Stunden Zeit nehmen, um in die Thermalquellen einzutauchen. Tauen Sie in der Sauna auf, genießen Sie ein ausgiebiges Bad im heilenden Wasser und wagen Sie den Sprung ins Kaltwasserbecken. Dann abspülen, wiederholen und entspannen.
Entdecken Sie Geschichte im Tyabb Packing House Antiques.
Entdecken Sie Geschichte im Tyabb Packing House Antiques.
Wenn Sie eine Vorliebe für eine bestimmte nostalgische Epoche haben, wird Sie ein Besuch im Tyabb Packing House Antiques ganz sicher begeistern – ganz gleich, ob Sie nach originalen Film-Erinnerungsstücken, alten Kochbüchern, Vintage-Kleidung aus den 1930er-Jahren oder zusammenpassenden Tee- und Kaffeedosen aus den 1970ern suchen. In einem über 100 Jahre alten Kühlhaus gelegen, lädt dieses Antiquitätengeschäft mit einzelnen Räumen für verschiedene Epochen zu einer wunderbaren Reise in die Vergangenheit ein. Hier finden Sie alles – von alten Chemiebaukästen über originale Schreibmaschinen bis hin zum perfekten Verlobungsring. Selbst wenn Sie schon einmal hier waren: Dieser Basar wächst ständig weiter, sodass es immer etwas Neues und Spannendes zu entdecken gibt.
Lernen Sie die Kunst des Glasblasens bei Gordon Studio Glassblowers kennen
Lernen Sie die Kunst des Glasblasens bei Gordon Studio Glassblowers kennen
Entdecken Sie die Kunst des Glasblasens bei Gordon Studio Glassblowers, wo die Familie Gordon seit mehr als 25 Generationen diese vom Aussterben bedrohte Kunstform mit Leben erfüllt. Dieser professionelle Kunstraum mit Galerie ist eine Werkstatt, die sich ganz der Verarbeitung von geschmolzenem Glas zu farbenfrohen Karaffen, Vasen und Skulpturen widmet. Mit etwas Glück können Sie von der lichtdurchfluteten Galerieempore aus beobachten, wie Künstler ihre Werke blasen, rollen und in Form ziehen. Für alle, die selbst einmal Glas blasen möchten, bietet Gordon Studio eintägige Anfängerkurse an, in denen Sie lernen können, geschmolzenes Glas zu einem Trinkbecher und zwei Briefbeschwerern zu formen.

Die besten Restaurants und Bars

JimmyRum
JimmyRum
Die Destillerien auf der Mornington Peninsula haben sich meist auf Gin spezialisiert. In einer riesigen Lagerhalle auf demselben Gewerbegebiet in Dromana wie die Bass &Flinders Distillery befindet sich jedoch JimmyRum, Victorias einzige Destillerie, die sich ganz dem Rum widmet. Hier kreiert der ehemalige Schiffsingenieur James „Jimmy“ McPherson köstlichen Rum, der in Eichenfässern gereift, mit importierten karibischen Rums verfeinert und auf bis zu 57 % Alkoholgehalt gebracht wird. Nimm vor Matilda, der Kupferbrennblase, Platz und lass dir vom Meister persönlich den Original Silver, den Oaked, den Barbados und den extra starken Navy vorstellen. Nicht in Verkostungslaune? Dann probiere die Cocktails auf Rumbasis in den hundefreundlichen Rumgärten, am besten mit einer Platte zum Teilen.
Pt. Leo Estate
Pt. Leo Estate
Dies ist kein Weingut wie jedes andere. Pt. Leo Estate kann mit einem ehemaligen Rockpool-Koch in seinem mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant, Australiens umfassendster Skulpturensammlung in den Gärten und einem atemberaubenden Blick auf das glitzernde Wasser der Western Port Bay aufwarten. Das Gourmetrefugium unter der Leitung von Chefkoch Phil Wood und mit einer von Sommelier Andrew Murch (ehemals Rockpool) zusammengestellten Weinkarte lädt Sie im Restaurant Laura zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Region ein – mit vier, fünf oder sechs Gängen. Wir empfehlen, dieses exquisite Degustationsmenü mit einem Glas Pinot Noir aus dem Jahrgang 2014 zu genießen, bevor Sie durch den Skulpturengarten schlendern, dessen Werke von einem ehemaligen Kurator der NGV persönlich ausgewählt wurden.
Foxeys Hangout
Foxeys Hangout
Typischer für die Mornington Peninsula geht es kaum als bei Foxeys Hangout – einem wunderschönen Ort, an dem Sie bei einem Glas kühlem Chardonnay oder Pinot Noir den Blick über die Weinreben schweifen lassen können. Am Wochenende finden Verkostungen im Obergeschoss zwischen den Fässern und der Abfüllanlage statt, wo Sie jeden Schritt des Herstellungsprozesses kennenlernen können. Und dann ist da noch das fantastische Essen. Wir empfehlen, sich ganz den Empfehlungen des Küchenchefs anzuvertrauen und saisonale Gerichte zum Teilen zu bestellen. An einem Wochenende gibt es vielleicht BBQ-Wachtel, am nächsten geschmorten Lauch mit Ziegenfrischkäse. Sollte allerdings die Pilz-Wurstrolle auf der Speisekarte stehen, tun Sie sich einen Gefallen und bestellen Sie sie.
JimmyRum
JimmyRum
Die Destillerien auf der Mornington Peninsula haben sich meist auf Gin spezialisiert. In einer riesigen Lagerhalle auf demselben Gewerbegebiet in Dromana wie die Bass &Flinders Distillery befindet sich jedoch JimmyRum, Victorias einzige Destillerie, die sich ganz dem Rum widmet. Hier kreiert der ehemalige Schiffsingenieur James „Jimmy“ McPherson köstlichen Rum, der in Eichenfässern gereift, mit importierten karibischen Rums verfeinert und auf bis zu 57 % Alkoholgehalt gebracht wird. Nimm vor Matilda, der Kupferbrennblase, Platz und lass dir vom Meister persönlich den Original Silver, den Oaked, den Barbados und den extra starken Navy vorstellen. Nicht in Verkostungslaune? Dann probiere die Cocktails auf Rumbasis in den hundefreundlichen Rumgärten, am besten mit einer Platte zum Teilen.
Pt. Leo Estate
Pt. Leo Estate
Dies ist kein Weingut wie jedes andere. Pt. Leo Estate kann mit einem ehemaligen Rockpool-Koch in seinem mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant, Australiens umfassendster Skulpturensammlung in den Gärten und einem atemberaubenden Blick auf das glitzernde Wasser der Western Port Bay aufwarten. Das Gourmetrefugium unter der Leitung von Chefkoch Phil Wood und mit einer von Sommelier Andrew Murch (ehemals Rockpool) zusammengestellten Weinkarte lädt Sie im Restaurant Laura zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Region ein – mit vier, fünf oder sechs Gängen. Wir empfehlen, dieses exquisite Degustationsmenü mit einem Glas Pinot Noir aus dem Jahrgang 2014 zu genießen, bevor Sie durch den Skulpturengarten schlendern, dessen Werke von einem ehemaligen Kurator der NGV persönlich ausgewählt wurden.
Foxeys Hangout
Foxeys Hangout
Typischer für die Mornington Peninsula geht es kaum als bei Foxeys Hangout – einem wunderschönen Ort, an dem Sie bei einem Glas kühlem Chardonnay oder Pinot Noir den Blick über die Weinreben schweifen lassen können. Am Wochenende finden Verkostungen im Obergeschoss zwischen den Fässern und der Abfüllanlage statt, wo Sie jeden Schritt des Herstellungsprozesses kennenlernen können. Und dann ist da noch das fantastische Essen. Wir empfehlen, sich ganz den Empfehlungen des Küchenchefs anzuvertrauen und saisonale Gerichte zum Teilen zu bestellen. An einem Wochenende gibt es vielleicht BBQ-Wachtel, am nächsten geschmorten Lauch mit Ziegenfrischkäse. Sollte allerdings die Pilz-Wurstrolle auf der Speisekarte stehen, tun Sie sich einen Gefallen und bestellen Sie sie.

Lux-Momente

Ein Abend im Doot Doot Doot von Jackalope
Ein Abend im Doot Doot Doot von Jackalope
Tauchen Sie ein in eine märchenhafte Welt – bei einem fünfgängigen Degustationsmenü im Doot Doot Doot. Schon von der Zufahrt aus ist Jackalope unverkennbar: mit einer verspielten, hoch aufragenden schwarzen Skulptur des Fabelwesens Jackalope und einem Kronleuchter mit 10.000 Lichtern über dem Speisesaal. Gemeinsam mit seinem vielfach ausgezeichneten Restaurant ist Jackalope ein extravagantes, unvergessliches Genusserlebnis inmitten der Weinberge. Machen Sie es sich auf den tintenfarbenen Polsterbänken bequem – Sie werden eine Weile bleiben –, während Executive Chef Guy Stanaway Ihre Sinne mit einem auf die Zutaten fokussierten Menü aus saisonalen Erzeugnissen verwöhnt. Dazu passt eine Weinkarte mit 1.200 Flaschen, die dem hauseigenen Willow Creek Vineyard Tribut zollt. Genießen Sie die perfekt abgestimmten Weine – und falls es ein Glas mehr wird, liegen Jackalopes elegante Hotelzimmer gleich nebenan.
Kreieren Sie Ihren eigenen Gin nach Maß in der Bass & Flinders Distillery
Kreieren Sie Ihren eigenen Gin nach Maß in der Bass & Flinders Distillery
Für Gin-Liebhaber führt kein Weg an der Bass & Flinders Distillery vorbei, der einzigen Destillerie auf der Mornington Peninsula, die maßgeschneiderte Spirituosen herstellt. Eine Kostprobe von Orient, Maritime, Ant Gin – ja, richtig gelesen: Ameisen-Gin – und Cerise stillt garantiert Ihre Lust auf Wacholder. Besuchen Sie die Bar und probieren Sie einige der ausgefalleneren Kreationen, bevor Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen und Ihren ganz eigenen Gin kreieren. In zwei Stunden erfahren Sie mehr über heimische Botanicals, genießen eine Käseplatte und stellen Ihre Lieblingsmischung aus Botanicals zusammen. Nehmen Sie eine 500-ml-Flasche mit nach Hause und genießen Sie Ihren Gin immer wieder – Ihr Rezept können Sie jederzeit erneut bestellen. Gut zu wissen: Dieser Kurs ist oft schon sechs Monate im Voraus ausgebucht.
Degustationsmenü bei Ten Minutes by Tractor
Degustationsmenü bei Ten Minutes by Tractor
Nach der Buschfeuerkatastrophe 2019 wiedereröffnet, serviert das Weingut Ten Minutes by Tractor in seinem Cellar Door ein Degustationsmenü vom Feld auf den Teller – im gleichnamigen Restaurant, das mit zwei Kochmützen ausgezeichnet ist. Unter der Leitung von Adam Sanderson, ehemals Executive Chef im The Fat Duck und im Noma, nimmt Sie ein Acht-Gänge-Menü hier mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Mornington. Dabei genießen Sie exquisite Ausblicke auf die Reben des kühlen Klimas und ein saisonales Menü mit Schweinebauch von Bundarra, Kartoffeln von Hawkes Farm und trocken gereifter Entenbrust. Da Sie vier Stunden hier verbringen, empfehlen wir Ihnen wärmstens, die ikonischen Weinbegleitungen hinzuzubuchen und dieses Gourmet-Erlebnis abzurunden.
Ein Abend im Doot Doot Doot von Jackalope
Ein Abend im Doot Doot Doot von Jackalope
Tauchen Sie ein in eine märchenhafte Welt – bei einem fünfgängigen Degustationsmenü im Doot Doot Doot. Schon von der Zufahrt aus ist Jackalope unverkennbar: mit einer verspielten, hoch aufragenden schwarzen Skulptur des Fabelwesens Jackalope und einem Kronleuchter mit 10.000 Lichtern über dem Speisesaal. Gemeinsam mit seinem vielfach ausgezeichneten Restaurant ist Jackalope ein extravagantes, unvergessliches Genusserlebnis inmitten der Weinberge. Machen Sie es sich auf den tintenfarbenen Polsterbänken bequem – Sie werden eine Weile bleiben –, während Executive Chef Guy Stanaway Ihre Sinne mit einem auf die Zutaten fokussierten Menü aus saisonalen Erzeugnissen verwöhnt. Dazu passt eine Weinkarte mit 1.200 Flaschen, die dem hauseigenen Willow Creek Vineyard Tribut zollt. Genießen Sie die perfekt abgestimmten Weine – und falls es ein Glas mehr wird, liegen Jackalopes elegante Hotelzimmer gleich nebenan.
Kreieren Sie Ihren eigenen Gin nach Maß in der Bass & Flinders Distillery
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Für Gin-Liebhaber führt kein Weg an der Bass & Flinders Distillery vorbei, der einzigen Destillerie auf der Mornington Peninsula, die maßgeschneiderte Spirituosen herstellt. Eine Kostprobe von Orient, Maritime, Ant Gin – ja, richtig gelesen: Ameisen-Gin – und Cerise stillt garantiert Ihre Lust auf Wacholder. Besuchen Sie die Bar und probieren Sie einige der ausgefalleneren Kreationen, bevor Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen und Ihren ganz eigenen Gin kreieren. In zwei Stunden erfahren Sie mehr über heimische Botanicals, genießen eine Käseplatte und stellen Ihre Lieblingsmischung aus Botanicals zusammen. Nehmen Sie eine 500-ml-Flasche mit nach Hause und genießen Sie Ihren Gin immer wieder – Ihr Rezept können Sie jederzeit erneut bestellen. Gut zu wissen: Dieser Kurs ist oft schon sechs Monate im Voraus ausgebucht.
Degustationsmenü bei Ten Minutes by Tractor
Degustationsmenü bei Ten Minutes by Tractor
Nach der Buschfeuerkatastrophe 2019 wiedereröffnet, serviert das Weingut Ten Minutes by Tractor in seinem Cellar Door ein Degustationsmenü vom Feld auf den Teller – im gleichnamigen Restaurant, das mit zwei Kochmützen ausgezeichnet ist. Unter der Leitung von Adam Sanderson, ehemals Executive Chef im The Fat Duck und im Noma, nimmt Sie ein Acht-Gänge-Menü hier mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Mornington. Dabei genießen Sie exquisite Ausblicke auf die Reben des kühlen Klimas und ein saisonales Menü mit Schweinebauch von Bundarra, Kartoffeln von Hawkes Farm und trocken gereifter Entenbrust. Da Sie vier Stunden hier verbringen, empfehlen wir Ihnen wärmstens, die ikonischen Weinbegleitungen hinzuzubuchen und dieses Gourmet-Erlebnis abzurunden.