Le guide Luxury Escapes de la Gold Coast

Lieu de rencontre des habitants et des vacanciers, le Rainbow Bay Surf Life Saving Club est le club le plus au sud de la côte du Queensland, près de l’une des rares plages de la côte orientées au nord. Une fois à l’intérieur, vous découvrirez des bières bien fraîches qui coulent à flots et serez tenté par les délicieux parfums qui s’échappent de sa cuisine animée. Parfait pour un long déjeuner ou un dimanche placé sous le signe de la détente, le Rainbow Bay Surf Life Saving Club est l’endroit idéal pour observer les passants tout en respirant l’air marin.

Que donne la rencontre entre les surfeurs professionnels locaux Mick Fanning, Joel Parkinson, Bede Durbridge et Josh Kerr, et Scott Hargrave, champion australien de brassage primé ? L’une des marques de bières artisanales les plus populaires du pays : Balter. Sans conteste l’une des adresses les plus branchées de la Gold Coast depuis son ouverture en mars 2016, la vaste salle de dégustation de Balter, située à Currumbin, est ouverte du vendredi au dimanche. Et pour ceux qui souhaitent finir le week-end en beauté, les célèbres Sunday Sessions proposent des food trucks, des dégustations de bières exclusives, des tubes entraînants et une ambiance exceptionnelle.

Niché dans le quartier bohème de Burleigh Heads, Justin Lane incarne à merveille l’art de vivre et compte sans doute parmi les meilleurs bars de la Gold Coast. Dans ce vaste établissement de deux étages récemment rénové, vous croiserez une foule de gens joyeux et séduisants qui profitent pleinement de la vie. Laissez-vous tenter par des pizzas au levain faites maison, des pâtes et des assiettes à partager, ou montez simplement au bar sur le toit : ses banquettes idéalement situées offrent une vue sur le littoral, et les cocktails en soirée sont incontournables.

Il serait facile de réduire cet endroit à un simple bar sportif, mais Crafty’s Sports Bar ne se résume pas à la bière et aux encouragements. Vous y trouverez beaucoup d’espace, des activités ludiques et compétitives comme le cornhole et le ping-pong, un camion de bubble waffles rose pastel à l’entrée et une salle de restaurant un peu plus raffinée, pour éviter de vous retrouver au milieu des supporters inconditionnels. Le bar est également fier de sa sélection de bières artisanales et de ses cocktails maison, tandis que sa carte de pub gastronomique mêle plats réconfortants et options plus légères. C’est l’endroit idéal, avant ou après la saison.

Situé dans le quartier de Circle on Cavil, réparti sur deux niveaux et pouvant accueillir 200 personnes à table et 500 personnes debout, White Rhino est une adresse incontournable de la Coast. Ici, vos rêves de Jumanji prennent vie au milieu d’une végétation luxuriante joliment mise en scène, d’arbres d’intérieur montant jusqu’au plafond, de plantes suspendues, d’une cascade et de rhinocéros blancs plus vrais que nature. Mais la pièce maîtresse du lieu est sans conteste l’arbre de 3,6 mètres qui trône au centre de la salle. La carte propose aussi bien une cuisine raffinée que des plats plus décontractés, à base de produits frais et locaux, avec une large place accordée aux fruits de mer.

Niché dans Cavill Lane, à Surfers Paradise, Chop Chop est un lieu incontournable pour les gourmands, avec ses ruelles aménagées où savourer le meilleur de la street food façon hawker. Composé de plusieurs établissements, chacun spécialisé dans sa propre cuisine de rue asiatique, le lieu vous offre l’embarras du choix entre les saveurs de Corée, de Thaïlande, du Japon, de Chine et d’Inde. Que vous ayez envie de nouilles, de raviolis, de sushis ou d’un hot pot coréen, vous trouverez de quoi régaler vos papilles. Pour étancher votre soif, ne manquez pas le Bangla Road Bar, où de délicieux cocktails rafraîchissants sont conçus pour accompagner à merveille votre repas.

Dites « hola » à Frida Sol, une taquería mexicaine moderne et intimiste avec bar à tequila, située à Palm Beach. Avec son allure de petit coin de plage mexicaine baigné de soleil, Frida Sol regorge de grandes plantes grasses et de cactus, d’œuvres d’art aux couleurs vives et de décorations en cuivre. Ses parquets en bois poli contrastent avec ses tables hautes à l’aspect béton et ses murs aux textures saisissantes. Le menu, riche en grands classiques mexicains revisités, propose aussi bien des spécialités traditionnelles comme le maïs grillé et les empanadas à la joue de bœuf que du ceviche de poisson du marché et de la sangria… beaucoup de sangria.

Un rêve devenu réalité pour les amateurs de bière, Bine Bar & Dining est le premier établissement de bières artisanales de la Gold Coast. Spécialisé dans les bières artisanales australiennes, ce lieu prisé de Nobby Beach est parfait pour se détendre autour de quelques verres ou découvrir une bière exotique, provenant de brasseries locales ou d’autres régions du pays. Grâce à son système de tireuses renouvelé en permanence, vous aurez rarement l’occasion de déguster deux fois la même bière. Le menu propose également de nombreux plats savoureux à partager.

Surplombant le littoral privilégié du sud de la Gold Coast, Rick Shores est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience décontractée ou festive, menée avec rythme et précision. Avec une carte fusion asiatique soigneusement élaborée, aux saveurs contemporaines, ce restaurant de Burleigh Heads offre non seulement une vue époustouflante sur les vagues qui déferlent juste au-delà de ses fenêtres ouvertes, mais aussi l’une des meilleures cuisines panasiatiques de la côte. Vous ne repartirez pas sur votre faim après avoir goûté à l’agneau fondant aux épices de Madras, accompagné de beurre au curry et d’un assaisonnement au riz noir aux notes de noisette, ou encore aux célèbres rolls de bug de Rick — des cigales de mer de Moreton Bay enrobées d’une pâte croustillante, servies avec une mayonnaise au bug et à la sriracha dans un petit pain moelleux.

Offrant une vue panoramique sur Burleigh Beach, ce restaurant-bar à l’architecture soignée est un rêve pour les amateurs de photos Instagram. La nostalgie est au cœur de l’identité de Burleigh Pavilion, avec ses larges arches accueillantes et son béton texturé. À l’intérieur, le vaste espace lumineux et aéré, où se mêlent avec créativité des touches de rose pâle et des blancs éclatants, une végétation tropicale, de hauts plafonds et des poutres apparentes en bois, évoque les maisons de plage de la Gold Coast dans les années 1970. La carte, riche en produits locaux, propose des huîtres fraîchement ouvertes, des crevettes sur glace et du barramundi parfaitement saisi. Venez découvrir par vous-même cette élégance rétro après une petite baignade, puis savourez un Pavilion Negroni tandis que le sable se glisse entre vos orteils.

Nichée au cœur d’une ferme idyllique entourée de collines verdoyantes, la Willow Vale Cooking School est installée dans une maison traditionnelle du Queensland vieille de 130 ans. Elle appartient au chef étoilé Bruno Loubet et à son épouse Catherine, qui la dirigent. Lors de chaque cours de cuisine, Bruno fait la démonstration de son savoir-faire et partage ses astuces de chef, en utilisant des ingrédients frais du jardin ainsi que des légumes de saison. Après avoir savouré les délicieux plats préparés pendant l’atelier, vous recevrez un sac cadeau contenant les recettes du cours, un tablier Willow Vale, du miel de la Willow Vale Cooking School et des préparations maison infusées.

Promenez-vous avec un alpaga à la Mountview Alpaca Farm, située au sein de Canungra Valley Vineyards. Après votre selfie avec un alpaga, découvrez les différentes personnalités de ces animaux et faites connaissance avec leurs petits, qui vivent à la ferme, parmi lesquels Ed Sheeran, Pancake, Chico, Timtam et Macca, ainsi que bien d’autres. Vous pourrez les nourrir à la main ou commander une bouteille de vin et un panier de pique-nique auprès du vignoble pour partager un moment avec vos nouveaux amis dans un cadre paisible, au bord de Canungra Creek.

Imaginé par Daniel Watkins, triple champion du monde, Gold Coast Wake Park est un site de wakeboard de renommée mondiale. Il propose des activités de wakeboard aux débutants comme aux personnes déjà familiarisées avec le ski nautique, le wakeboard et le kneeboard, dans un cadre abordable, sûr et ludique. GC Wake Park dispose également d’un câble d’initiation dont la vitesse est contrôlée par un opérateur expert, d’un câble de taille standard pouvant accueillir huit riders simultanément, ainsi que d’un bar et d’un restaurant entièrement agréés, ouverts sept jours sur sept pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

Souvent considérée comme « le terrain de jeu préféré des Australiens », la Gold Coast offre des paysages pittoresques, des merveilles cachées et un climat agréable, à découvrir idéalement depuis les airs en hélicoptère. Au départ de l’aéroport de Gold Coast, les vols ABC Heli vous emmènent au-dessus du cœur hédoniste et vibrant du sud-est du Queensland, de ses plages magnifiques et de ses voies navigables pittoresques, avec tout le style qui s’impose. Embarquez avec vos amis proches ou votre famille et choisissez votre expérience, sa durée et votre destination, ou laissez ABC Heli vous faire des suggestions, notamment des vols privés VIP, des sorties de pêche en hélicoptère et des circuits œnologiques.

Plongez au cœur de la Gold Coast avec les expériences soigneusement sélectionnées par Luxury Escapes. Nous avons composé une sélection d’activités culturelles, de sensations fortes, d’aventures gastronomiques et de prestations de luxe pour vous aider à découvrir votre destination. Ces expériences peuvent être réservées lors de l’achat de votre prochain séjour. Il vous suffit de sélectionner vos dates de voyage et le nombre de voyageurs pour l’un des forfaits, puis de personnaliser votre séjour en choisissant les expériences disponibles.