·
4.7/5
تواصل معنا
تواصل معنا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع
دردش الآن
Luxury Escapes
AI TripPlanner
اكسب نقاطًا مع
انضم إلى نادي السفر لكبار الشخصيات لدينا
Luxury Escapes Guide to Malta
Luxury Escapes Guide to Malta

مقدمة - مالطا

فوق مياه مالطا وتحتها، يخفي أرخبيلها الصغير كنوزًا من الجمال الطبيعي والعجائب المعمارية. من التجول في العاصمة فاليتا، التي بناها فرسان القديس يوحنا، واستكشاف مدينة مدينا ذات الطابع الحصين، إلى اكتشاف المدن الثلاث على متن عربة كهربائية صغيرة، وسلوك المسارات الآسرة على قمم المنحدرات في جنوب جزيرة غوزو، ستجد في هذه الجوهرة المتوسطية ما يناسب كل أنواع المسافرين.

اكتشف عوالم نابضة بالحياة تحت الماء، تحيط بها شواطئ ذهبية وأخرى برمال حمراء، واستمتع بأرقى تجارب المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، وسط اليخوت في الميناء المكتظ بالقوارب، أو استكشف آلاف السنين من التاريخ في مواقع أثرية تختبئ في كل زاوية تقريبًا.

والتنقل في أرجاء الجزيرة أسهل مما تتصور؛ انضم إلى جولة، أو تنقّل بالحافلة كما يفعل السكان المحليون، أو استأجر سيارة لتستكشف كل ركن من أركان هذه الجزيرة الصغيرة. ومع الرحلات المباشرة من دبي، إلى جانب مدن أوروبية شهيرة مثل لندن وروما وباريس وميونيخ، فهذا هو الوقت الأمثل للتوجه إلى مالطا.

يرجى ملاحظة أنه بسبب القيود الحالية، قد تكون بعض الجهات المشغّلة مغلقة مؤقتًا. يُرجى مراجعة مواقعها الإلكترونية للاطلاع على أحدث المعلومات.

ذيل مالطا

عروض مميزة

هل تبحث عن شيء آخر؟
عرض الكل

أبرز المعالم والأنشطة

عِش أجواء قرون من التاريخ في كاتدرائية القديس يوحنا المشتركة، فاليتا
عِش أجواء قرون من التاريخ في كاتدرائية القديس يوحنا المشتركة، فاليتا
تروي جدران كاتدرائية القديس يوحنا المشتركة، الواقعة في فاليتا النابضة بالحياة في مالطا، حكايات قرون من التاريخ. شُيّد هذا الصرح المهيب عام 1577 على يد فرسان القديس يوحنا، وكان المقصود أن يُرى من أي مكان تقريبًا في الجزيرة، بفضل برجيه الكبيرين وتصميمه الداخلي الباروكي الفخم، الذي أُضيف في القرن السابع عشر. لكن الهندسة المعمارية ليست الجوهرة الوحيدة في تاج كاتدرائية القديس يوحنا؛ فهي تحتضن بعضًا من أعرق الأعمال الفنية قيمةً في العالم، ومن بينها أعمال للفنان الإيطالي المرموق كارافاجيو. أتتساءل عن سبب تسميتها بالكاتدرائية المشتركة؟ إنها تتشارك مقر أبرشية مالطا الكاثوليكية الرومانية مع كاتدرائية القديس بولس الأقدم منها في مدينا.
تجوّل بين أسوار قلعة Ċittadella العريقة في فيكتوريا، غوزو
تجوّل بين أسوار قلعة Ċittadella العريقة في فيكتوريا، غوزو
توفر مدينة Ċittadella القديمة المحاطة بالأسوار، والمأهولة بالبشر منذ عصور ما قبل التاريخ، نافذة فريدة على قرون من التاريخ المعماري والعسكري في مالطا. تأمل المزارات المقدسة والنوافذ والأقواس ذات الطراز النورماني وأنت تتجول في شوارعها المرصوفة بالحصى، ثم زر كاتدرائية باروك في غوزو، المكرسة لانتقال العذراء مريم. ويضمن لك مركز الزوار المتطور وعدد من المتاحف الآسرة أن تغادر وقد ازداد تقديرك لمواضيع مثل علم الآثار المالطي والفولكلور والطبيعة.
زُر معابد Ġgantija، أقدم مبانٍ قائمة بذاتها في العالم، في شفشاون، غوزو
زُر معابد Ġgantija، أقدم مبانٍ قائمة بذاتها في العالم، في شفشاون، غوزو
باعتبارها أقدم المباني القائمة بذاتها في العالم، وفقاً لليونسكو، ينبغي أن تتصدر معابد Ġgantija النيوليتية قائمة الأماكن التي لا بد من زيارتها للتعرّف إلى تاريخ مالطا. تقع هذه المعابد خارج بلدة Xagħra مباشرةً في جزيرة Gozo، ويزيد عمرها على ٥٬٥٠٠ عام؛ أي إنها أقدم من Stonehenge أو أهرامات مصر بألف عام. نُقّب الموقع عام ١٨٢٦، وحُفظت معالمه إلى حد كبير، ليتيح هذا المجمع لمحة عن أساليب البناء والعبادة في عصور ما قبل التاريخ. ويعتقد علماء الآثار أن المجمع كان مكرّساً لإلهة الخصوبة، ويستندون في ذلك جزئياً إلى تصميمه الذي يشبه امرأة ضخمة، وإلى القطع الأثرية التي عُثر عليها في الموقع، مثل التماثيل الصغيرة والتماثيل النسائية. ولا تستحق Ġgantija الزيارة لما تحمله من تاريخ فحسب، بل تمنحك أيضاً إطلالات مهيبة من موقعها على قمة التل.
انزل إلى مقبرة Ħal Saflieni Hypogeum المدرجة ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي في باولا، غوزو
انزل إلى مقبرة Ħal Saflieni Hypogeum المدرجة ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي في باولا، غوزو
يعود تاريخ مقبرة Ħal Saflieni Hypogeum إلى نحو 4000 قبل الميلاد، وهي مدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي وتقع تحت الأرض خارج قرية باولا مباشرةً. وهي الوحيدة من نوعها في مالطا، وتتيح لمحة استثنائية عن تقاليد الحضارات السابقة، عبر ممرات وغرف وقاعات حُفرت وزُيّنت بدقة وحُفظت بعناية، وتمتد على مساحة تزيد على 500 متر مربع. وقد كُشفت بقايا من عصور مضت منذ بدء أعمال التنقيب عام 1904، ومنها رسومات كهفية بمغرة حمراء، وقطع فخارية مزخرفة، وخرز وتمائم حجرية، وأزرار مصنوعة من الأصداف، فضلًا عن رفات بشرية لأكثر من 7,000 شخص. ويُسمح لعدد محدود من الزوار بدخول بعض المناطق يوميًا، لذا إن كانت هذه الوجهة على رأس قائمة زياراتك في مالطا، فمن الأفضل الحجز مسبقًا.
استكشف مدن مالطا الثلاث وفاليتا بنفسك على متن عربة كهربائية
استكشف مدن مالطا الثلاث وفاليتا بنفسك على متن عربة كهربائية
لا شيء يضاهي الانطلاق في أزقة مالطا وساحاتها وطرقها المتعرجة الساحرة على راحتك، من دون القلق من الضياع. تمنحك جولة بعربة كهربائية من Rolling Geeks فرصة مثالية لاستكشاف جمال المدن الثلاث التاريخية، فيتوريوزا وسينغليا وكوسبيكوا، واكتشافه، من دون قيود زمنية وبأقل قدر ممكن من القلق بشأن الاتجاهات. استكشف عظمة الماضي بينما تتجول في هذه المدن المحصنة، الواقعة في قلب المركز التاريخي لمالطا، وكأنها ثلاث قرى متجاورة، قبالة الميناء الكبير في فاليتا مباشرةً، على متن عربة كهربائية صديقة للبيئة تتسع لشخصين. ومع إدخال المسارات مسبقًا في نظام GPS المدمج، يكاد يكون من المستحيل أن تبتعد كثيرًا عن وجهتك. تنقّل بكل سهولة بين المقاهي العطرة والميناء الخلاب الذي تزينه اليخوت والمتاحف.
استمتع بمشاهدة أحواض الملح في إكسوينجي، غوزو
استمتع بمشاهدة أحواض الملح في إكسوينجي، غوزو
استكشف الساحل الشمالي الأخّاذ لغوزو ومساراتها الساحلية الهادئة على طرق غير معبّدة، في رحلة بالدراجة الجبلية من مارسالفورن القريبة، لتكتشف أحواض ملح إكسوينجي ذات النقوش المتناسقة، التي لامستها مياه البحر الأبيض المتوسط. نُحتت هذه المعالم الآسرة والعريقة يدويًا في الحجر الجيري، وهي تضاهي مباني البرّ الرئيسي قِدمًا وتحظى بحفظ رائع؛ إنها تقليد يعود إلى العصر الروماني وما زال مستمرًا حتى اليوم. وإذا زرت المكان خلال أشهر الصيف، فمن المرجح أن ترى السكان المحليين يكشطون بلورات الملح عن واجهة الصخور — ثم تُجمع كلها وتُعالَج وتُعبّأ يدويًا!
استكشف مدينة مدينا القديمة المحاطة بالأسوار ومدينة الرباط القريبة
استكشف مدينة مدينا القديمة المحاطة بالأسوار ومدينة الرباط القريبة
تحفّها أسوار من الحجر الذهبي على قمة تلّ لا تبعد سوى 20 دقيقة عن فاليتا، وتضمّ مدينة مدينا داخل حصنها العريق إرثاً يمتدّ على مدى 4,000 عام، إلى جانب أزقّة ضيّقة وساحات تخفي أديرة ومطاعم خلف أبواب زرقاء بلون الكوبالت وحمراء متواضعة المظهر. ولا يمكن التجوّل فيها إلا سيراً على الأقدام؛ حيث تدعوك المدينة إلى زيارة كاتدرائية القديس بولس، واستكشاف مركز نبلاء مالطا بما يزخر به من عمارة باروكية ووسيطة، واكتشاف رباط القريبة، حيث تقع فيلا رومانية منقّبة وتنتشر سراديب الموتى.
استمتع بمشاهدة البرج الأحمر من خليج غاديرا، مليحة
يليق بعملٍ من عالم Game of Thrones، يوفّر برج Red (St Agatha's) الشبيه بقلعة الشطرنج في غوزو إطلالات بانورامية خلابة على المحيط المتلألئ وجزيرة كومينو من قمة سطحه المسطّح. انطلق من خليج غاديرا واتبع مسارًا دائريًا باتجاه عقارب الساعة على طول شبه جزيرة مارفا الساحلية، لتكتشف شبكة أبراج المراقبة الشهيرة التي أنشأها فرسان القديس يوحنا. وبينما تسلك هذا المسار البالغ طوله 14.5 كم عبر مرتفعات مارفا، ستمرّ أيضًا بشواطئ رملية وخلجان صخرية قبل الوصول إلى البرج الأبيض قرب الطرف الشمالي الشرقي لشبه الجزيرة عند نقطة آحراكس.
عِش أجواء قرون من التاريخ في كاتدرائية القديس يوحنا المشتركة، فاليتا
عِش أجواء قرون من التاريخ في كاتدرائية القديس يوحنا المشتركة، فاليتا
تروي جدران كاتدرائية القديس يوحنا المشتركة، الواقعة في فاليتا النابضة بالحياة في مالطا، حكايات قرون من التاريخ. شُيّد هذا الصرح المهيب عام 1577 على يد فرسان القديس يوحنا، وكان المقصود أن يُرى من أي مكان تقريبًا في الجزيرة، بفضل برجيه الكبيرين وتصميمه الداخلي الباروكي الفخم، الذي أُضيف في القرن السابع عشر. لكن الهندسة المعمارية ليست الجوهرة الوحيدة في تاج كاتدرائية القديس يوحنا؛ فهي تحتضن بعضًا من أعرق الأعمال الفنية قيمةً في العالم، ومن بينها أعمال للفنان الإيطالي المرموق كارافاجيو. أتتساءل عن سبب تسميتها بالكاتدرائية المشتركة؟ إنها تتشارك مقر أبرشية مالطا الكاثوليكية الرومانية مع كاتدرائية القديس بولس الأقدم منها في مدينا.
تجوّل بين أسوار قلعة Ċittadella العريقة في فيكتوريا، غوزو
تجوّل بين أسوار قلعة Ċittadella العريقة في فيكتوريا، غوزو
توفر مدينة Ċittadella القديمة المحاطة بالأسوار، والمأهولة بالبشر منذ عصور ما قبل التاريخ، نافذة فريدة على قرون من التاريخ المعماري والعسكري في مالطا. تأمل المزارات المقدسة والنوافذ والأقواس ذات الطراز النورماني وأنت تتجول في شوارعها المرصوفة بالحصى، ثم زر كاتدرائية باروك في غوزو، المكرسة لانتقال العذراء مريم. ويضمن لك مركز الزوار المتطور وعدد من المتاحف الآسرة أن تغادر وقد ازداد تقديرك لمواضيع مثل علم الآثار المالطي والفولكلور والطبيعة.
زُر معابد Ġgantija، أقدم مبانٍ قائمة بذاتها في العالم، في شفشاون، غوزو
زُر معابد Ġgantija، أقدم مبانٍ قائمة بذاتها في العالم، في شفشاون، غوزو
باعتبارها أقدم المباني القائمة بذاتها في العالم، وفقاً لليونسكو، ينبغي أن تتصدر معابد Ġgantija النيوليتية قائمة الأماكن التي لا بد من زيارتها للتعرّف إلى تاريخ مالطا. تقع هذه المعابد خارج بلدة Xagħra مباشرةً في جزيرة Gozo، ويزيد عمرها على ٥٬٥٠٠ عام؛ أي إنها أقدم من Stonehenge أو أهرامات مصر بألف عام. نُقّب الموقع عام ١٨٢٦، وحُفظت معالمه إلى حد كبير، ليتيح هذا المجمع لمحة عن أساليب البناء والعبادة في عصور ما قبل التاريخ. ويعتقد علماء الآثار أن المجمع كان مكرّساً لإلهة الخصوبة، ويستندون في ذلك جزئياً إلى تصميمه الذي يشبه امرأة ضخمة، وإلى القطع الأثرية التي عُثر عليها في الموقع، مثل التماثيل الصغيرة والتماثيل النسائية. ولا تستحق Ġgantija الزيارة لما تحمله من تاريخ فحسب، بل تمنحك أيضاً إطلالات مهيبة من موقعها على قمة التل.
انزل إلى مقبرة Ħal Saflieni Hypogeum المدرجة ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي في باولا، غوزو
انزل إلى مقبرة Ħal Saflieni Hypogeum المدرجة ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي في باولا، غوزو
يعود تاريخ مقبرة Ħal Saflieni Hypogeum إلى نحو 4000 قبل الميلاد، وهي مدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي وتقع تحت الأرض خارج قرية باولا مباشرةً. وهي الوحيدة من نوعها في مالطا، وتتيح لمحة استثنائية عن تقاليد الحضارات السابقة، عبر ممرات وغرف وقاعات حُفرت وزُيّنت بدقة وحُفظت بعناية، وتمتد على مساحة تزيد على 500 متر مربع. وقد كُشفت بقايا من عصور مضت منذ بدء أعمال التنقيب عام 1904، ومنها رسومات كهفية بمغرة حمراء، وقطع فخارية مزخرفة، وخرز وتمائم حجرية، وأزرار مصنوعة من الأصداف، فضلًا عن رفات بشرية لأكثر من 7,000 شخص. ويُسمح لعدد محدود من الزوار بدخول بعض المناطق يوميًا، لذا إن كانت هذه الوجهة على رأس قائمة زياراتك في مالطا، فمن الأفضل الحجز مسبقًا.
استكشف مدن مالطا الثلاث وفاليتا بنفسك على متن عربة كهربائية
استكشف مدن مالطا الثلاث وفاليتا بنفسك على متن عربة كهربائية
لا شيء يضاهي الانطلاق في أزقة مالطا وساحاتها وطرقها المتعرجة الساحرة على راحتك، من دون القلق من الضياع. تمنحك جولة بعربة كهربائية من Rolling Geeks فرصة مثالية لاستكشاف جمال المدن الثلاث التاريخية، فيتوريوزا وسينغليا وكوسبيكوا، واكتشافه، من دون قيود زمنية وبأقل قدر ممكن من القلق بشأن الاتجاهات. استكشف عظمة الماضي بينما تتجول في هذه المدن المحصنة، الواقعة في قلب المركز التاريخي لمالطا، وكأنها ثلاث قرى متجاورة، قبالة الميناء الكبير في فاليتا مباشرةً، على متن عربة كهربائية صديقة للبيئة تتسع لشخصين. ومع إدخال المسارات مسبقًا في نظام GPS المدمج، يكاد يكون من المستحيل أن تبتعد كثيرًا عن وجهتك. تنقّل بكل سهولة بين المقاهي العطرة والميناء الخلاب الذي تزينه اليخوت والمتاحف.
استمتع بمشاهدة أحواض الملح في إكسوينجي، غوزو
استمتع بمشاهدة أحواض الملح في إكسوينجي، غوزو
استكشف الساحل الشمالي الأخّاذ لغوزو ومساراتها الساحلية الهادئة على طرق غير معبّدة، في رحلة بالدراجة الجبلية من مارسالفورن القريبة، لتكتشف أحواض ملح إكسوينجي ذات النقوش المتناسقة، التي لامستها مياه البحر الأبيض المتوسط. نُحتت هذه المعالم الآسرة والعريقة يدويًا في الحجر الجيري، وهي تضاهي مباني البرّ الرئيسي قِدمًا وتحظى بحفظ رائع؛ إنها تقليد يعود إلى العصر الروماني وما زال مستمرًا حتى اليوم. وإذا زرت المكان خلال أشهر الصيف، فمن المرجح أن ترى السكان المحليين يكشطون بلورات الملح عن واجهة الصخور — ثم تُجمع كلها وتُعالَج وتُعبّأ يدويًا!
استكشف مدينة مدينا القديمة المحاطة بالأسوار ومدينة الرباط القريبة
استكشف مدينة مدينا القديمة المحاطة بالأسوار ومدينة الرباط القريبة
تحفّها أسوار من الحجر الذهبي على قمة تلّ لا تبعد سوى 20 دقيقة عن فاليتا، وتضمّ مدينة مدينا داخل حصنها العريق إرثاً يمتدّ على مدى 4,000 عام، إلى جانب أزقّة ضيّقة وساحات تخفي أديرة ومطاعم خلف أبواب زرقاء بلون الكوبالت وحمراء متواضعة المظهر. ولا يمكن التجوّل فيها إلا سيراً على الأقدام؛ حيث تدعوك المدينة إلى زيارة كاتدرائية القديس بولس، واستكشاف مركز نبلاء مالطا بما يزخر به من عمارة باروكية ووسيطة، واكتشاف رباط القريبة، حيث تقع فيلا رومانية منقّبة وتنتشر سراديب الموتى.
استمتع بمشاهدة البرج الأحمر من خليج غاديرا، مليحة
يليق بعملٍ من عالم Game of Thrones، يوفّر برج Red (St Agatha's) الشبيه بقلعة الشطرنج في غوزو إطلالات بانورامية خلابة على المحيط المتلألئ وجزيرة كومينو من قمة سطحه المسطّح. انطلق من خليج غاديرا واتبع مسارًا دائريًا باتجاه عقارب الساعة على طول شبه جزيرة مارفا الساحلية، لتكتشف شبكة أبراج المراقبة الشهيرة التي أنشأها فرسان القديس يوحنا. وبينما تسلك هذا المسار البالغ طوله 14.5 كم عبر مرتفعات مارفا، ستمرّ أيضًا بشواطئ رملية وخلجان صخرية قبل الوصول إلى البرج الأبيض قرب الطرف الشمالي الشرقي لشبه الجزيرة عند نقطة آحراكس.

أفضل الأماكن لتناول الطعام والشراب

دي موندْيون، مدينا
دي موندْيون، مدينا
في مدينا، العاصمة السابقة لمالطا، لا تتلألأ النجوم في السماء فحسب؛ إذ ستجد نجمةً أخرى في de Mondion، المطعم الحائز على نجمة ميشلان في فندق Xara Palace الفاخر. يقع المطعم في الطابق العلوي من مبنى يعود إلى القرن السادس عشر، في قلب المدينة المحاطة بالأسوار، ويعدك بتجربة طعام راقية وأطباق متقنة بإبداع، مستوحاة من مطابخ البحر المتوسط وتحتفي بأشهى منتجات الجزيرة. وتحظى قائمة النبيذ بالاهتمام نفسه، إذ تضم مزيجاً من أنواع النبيذ المحلية والعالمية العريقة. استمتع بخدمة خمس نجوم تدعوك إلى التمهل وتذوق الطعام والاستمتاع بصحبة من تحب والإطلالات الخلابة على ساحل مالطا. وإذا زرت المكان في الصيف، فاطلب طاولة على الشرفة لتحظى بأفضل مقعد في المطعم.
كابو كرودو، فاليتا
كابو كرودو، فاليتا
على بُعد أمتار قليلة من أمواج البحر الأبيض المتوسط، وتحت أسوار فاليتا الحامية، يقع Capo Crudo، المطعم الحائز على جوائز والمكرّس لفن الطهي. تشكّل الأسماك الطازجة واللحوم المعتّقة والخضروات الموسمية لوحةً لفريق المطبخ المتمرّس، الذي يوظّف كل مهاراته في فنون الطهي لابتكار أطباق تنسجم فيها القوامات والنكهات على نحو رائع. استمتع بالكافيار الرقيق أو المحار أو التارتار، قبل الانطلاق في قائمة تزخر بنكهات أوروبية عصرية، تضم أطباقًا مثل تاغلياتيلي الكركند وريب آي البقر مع زبدة القهوة والبطاطا المهروسة والهليون الصغير. وقد اختيرت قائمة النبيذ بعناية فائقة وبالاهتمام نفسه بالتفاصيل، وهي تتجدّد باستمرار لتضمّ الأصناف المفضّلة لدى الضيوف.
كانتري تيراس، غاجنزيليم، غوزو
كانتري تيراس، غاجنزيليم، غوزو
أصبح كوخ صغير اليوم موطنًا لبعض أشهى المأكولات في غوزو، تُقدَّم جميعها بإطلالات لا تُضاهى على ميناء مغار. يقدم Country Terrace قوائم متوسطية موسمية تحتفي بالمكونات المحلية، مع أطباق مميزة من السمك الطازج ولحم الضأن والطرائد. ابدأ بباستا طازجة، ثم اختر طبقًا رئيسيًا من الأرنب المطهو على الطريقة التقليدية أو روبيان الملك المحلي، واستمتع بهما مع زجاجة نبيذ مميزة من بين تشكيلة واسعة من الأنواع المحلية والعالمية. وفي أمسيات الصيف، تناول الطعام في التراس الخارجي، واستمتع بإطلالات بانورامية على الميناء وقلعة شامبري وجزر غوزو الشقيقة الثلاث: كيمونا وكيمونيت ومالطا.
تا فرينتش، شاغرا، غوزو
تا فرينتش، شاغرا، غوزو
على مدى 30 عامًا، استقطب مطعم Ta’ Frenċ روّاد المطاعم المالطيين ذوي الذوق الرفيع، ليصبح أيقونةً في مشهد الطهي في البلاد. يقع هذا المكان الاستثنائي بعيدًا عن الطريق الرئيسي الممتد من فيكتوريا إلى مارسالفورن في جزيرة غوزو، ويستقبلك بفناء تحيط به حديقة أعشاب عطرية، يقودك إلى مزرعة حجرية عريقة يعود تاريخها إلى قرون، وتطل على مناظر ريفية خلابة لخشاغرا وزيبّوغ ووادي مارسالفورن. إذا أشرقت الشمس، فابدأ تجربتك بمشروب فاتح للشهية في الهواء الطلق، قبل الانتقال إلى المطعم الأنيق لتناول الوجبة الرئيسية. تشمل الأطباق المميزة السلمون المُعالج على طريقة المطعم، ورافيولي الأرانب، ومعكرونة المأكولات البحرية المُحضّرة بأسلوب الفلامبيه، وسوفليه غراند مارنييه، وهي أطباق تجسّد شغف الشيف التنفيذي جوزيف برينكات باختيار أجود المكونات وإبراز نكهاتها. وتضمّ المطاعم قبوًا واسعًا للنبيذ يضمن ألا ينفد ما تشربه، مع تشكيلة من نبيذ العالم القديم والعالم الجديد تلائم مختلف الأذواق.
حديقة فونتانيلا للشاي، مدينا
حديقة فونتانيلا للشاي، مدينا
استمتع بأشهى ما لذّ وطاب داخل أسوار مدينا المحصّنة، في حديقة الشاي الشهيرة Fontanella Tea Garden. هنا، تتصدّر الحلويات المشهد، مع أصناف تحف فنية صالحة للأكل؛ بل ستجد كشكاً للمثلجات يقدّم أكواباً من La Creme Cafe وأقماع وافل محشوة بـcoppa pistachio خارج المدخل مباشرةً. وفي حديقة الشاي المسوّرة، تزدان الطاولات المغطاة بمفارش بيضاء بكعكة الكرز واللوز، والكريب المحشو بنوتيلا والفراولة، وقطع من gateau marie على قاعدة من المرصبان، وشرائح من فطيرة التمر والجوز. إنها توليفة لا تُقاوم لعشاق الحلوى، تكتمل مع شوكولاتة Perugina الساخنة الكثيفة أو Aperol Spritz. وبالطبع، إن لم تكن من محبّي الحلويات، فهناك ftira المالطية التقليدية، إلى جانب المعجنات والخبز الفرنسي والبيغل. Delizzjuz.
رامبيلا، فاليتا
رامبيلا، فاليتا
قاعة طعام تقع داخل نفق عتيق، وبار نبيذ يضم تشكيلة مختارة بعناية من نبيذ غوزو المحلي وأنواع عالمية، ومساحة للمعارض تروي جدرانها حكايات التاريخ، وقبو مخصص لتناول الطعام في أجواء خاصة، وشرفة تطل على فاليتا الساحرة؛ كل ذلك هو سر سحر Rampila. شُيّد المطعم على يد فرسان القديس يوحنا ضمن التحصينات الدفاعية في القرن السادس عشر، وهو وجهة حظيت بتقدير دليل ميشلان لعام 2021، وتشتهر بالمأكولات والنبيذ الشهيين وسط خلفية باروكية آسرة. تضم القائمة أطباقًا شهية من الرافيولي المحشو بسرطان البحر والكركند الطازج، والأرنب المطهو ببطء مع صلصة الزبيب، وقطعًا من جبن الماعز المالطي مع مربى التين. أجل، مذاقها يضاهي وصفها!
دي موندْيون، مدينا
دي موندْيون، مدينا
في مدينا، العاصمة السابقة لمالطا، لا تتلألأ النجوم في السماء فحسب؛ إذ ستجد نجمةً أخرى في de Mondion، المطعم الحائز على نجمة ميشلان في فندق Xara Palace الفاخر. يقع المطعم في الطابق العلوي من مبنى يعود إلى القرن السادس عشر، في قلب المدينة المحاطة بالأسوار، ويعدك بتجربة طعام راقية وأطباق متقنة بإبداع، مستوحاة من مطابخ البحر المتوسط وتحتفي بأشهى منتجات الجزيرة. وتحظى قائمة النبيذ بالاهتمام نفسه، إذ تضم مزيجاً من أنواع النبيذ المحلية والعالمية العريقة. استمتع بخدمة خمس نجوم تدعوك إلى التمهل وتذوق الطعام والاستمتاع بصحبة من تحب والإطلالات الخلابة على ساحل مالطا. وإذا زرت المكان في الصيف، فاطلب طاولة على الشرفة لتحظى بأفضل مقعد في المطعم.
كابو كرودو، فاليتا
كابو كرودو، فاليتا
على بُعد أمتار قليلة من أمواج البحر الأبيض المتوسط، وتحت أسوار فاليتا الحامية، يقع Capo Crudo، المطعم الحائز على جوائز والمكرّس لفن الطهي. تشكّل الأسماك الطازجة واللحوم المعتّقة والخضروات الموسمية لوحةً لفريق المطبخ المتمرّس، الذي يوظّف كل مهاراته في فنون الطهي لابتكار أطباق تنسجم فيها القوامات والنكهات على نحو رائع. استمتع بالكافيار الرقيق أو المحار أو التارتار، قبل الانطلاق في قائمة تزخر بنكهات أوروبية عصرية، تضم أطباقًا مثل تاغلياتيلي الكركند وريب آي البقر مع زبدة القهوة والبطاطا المهروسة والهليون الصغير. وقد اختيرت قائمة النبيذ بعناية فائقة وبالاهتمام نفسه بالتفاصيل، وهي تتجدّد باستمرار لتضمّ الأصناف المفضّلة لدى الضيوف.
كانتري تيراس، غاجنزيليم، غوزو
كانتري تيراس، غاجنزيليم، غوزو
أصبح كوخ صغير اليوم موطنًا لبعض أشهى المأكولات في غوزو، تُقدَّم جميعها بإطلالات لا تُضاهى على ميناء مغار. يقدم Country Terrace قوائم متوسطية موسمية تحتفي بالمكونات المحلية، مع أطباق مميزة من السمك الطازج ولحم الضأن والطرائد. ابدأ بباستا طازجة، ثم اختر طبقًا رئيسيًا من الأرنب المطهو على الطريقة التقليدية أو روبيان الملك المحلي، واستمتع بهما مع زجاجة نبيذ مميزة من بين تشكيلة واسعة من الأنواع المحلية والعالمية. وفي أمسيات الصيف، تناول الطعام في التراس الخارجي، واستمتع بإطلالات بانورامية على الميناء وقلعة شامبري وجزر غوزو الشقيقة الثلاث: كيمونا وكيمونيت ومالطا.
تا فرينتش، شاغرا، غوزو
تا فرينتش، شاغرا، غوزو
على مدى 30 عامًا، استقطب مطعم Ta’ Frenċ روّاد المطاعم المالطيين ذوي الذوق الرفيع، ليصبح أيقونةً في مشهد الطهي في البلاد. يقع هذا المكان الاستثنائي بعيدًا عن الطريق الرئيسي الممتد من فيكتوريا إلى مارسالفورن في جزيرة غوزو، ويستقبلك بفناء تحيط به حديقة أعشاب عطرية، يقودك إلى مزرعة حجرية عريقة يعود تاريخها إلى قرون، وتطل على مناظر ريفية خلابة لخشاغرا وزيبّوغ ووادي مارسالفورن. إذا أشرقت الشمس، فابدأ تجربتك بمشروب فاتح للشهية في الهواء الطلق، قبل الانتقال إلى المطعم الأنيق لتناول الوجبة الرئيسية. تشمل الأطباق المميزة السلمون المُعالج على طريقة المطعم، ورافيولي الأرانب، ومعكرونة المأكولات البحرية المُحضّرة بأسلوب الفلامبيه، وسوفليه غراند مارنييه، وهي أطباق تجسّد شغف الشيف التنفيذي جوزيف برينكات باختيار أجود المكونات وإبراز نكهاتها. وتضمّ المطاعم قبوًا واسعًا للنبيذ يضمن ألا ينفد ما تشربه، مع تشكيلة من نبيذ العالم القديم والعالم الجديد تلائم مختلف الأذواق.
حديقة فونتانيلا للشاي، مدينا
حديقة فونتانيلا للشاي، مدينا
استمتع بأشهى ما لذّ وطاب داخل أسوار مدينا المحصّنة، في حديقة الشاي الشهيرة Fontanella Tea Garden. هنا، تتصدّر الحلويات المشهد، مع أصناف تحف فنية صالحة للأكل؛ بل ستجد كشكاً للمثلجات يقدّم أكواباً من La Creme Cafe وأقماع وافل محشوة بـcoppa pistachio خارج المدخل مباشرةً. وفي حديقة الشاي المسوّرة، تزدان الطاولات المغطاة بمفارش بيضاء بكعكة الكرز واللوز، والكريب المحشو بنوتيلا والفراولة، وقطع من gateau marie على قاعدة من المرصبان، وشرائح من فطيرة التمر والجوز. إنها توليفة لا تُقاوم لعشاق الحلوى، تكتمل مع شوكولاتة Perugina الساخنة الكثيفة أو Aperol Spritz. وبالطبع، إن لم تكن من محبّي الحلويات، فهناك ftira المالطية التقليدية، إلى جانب المعجنات والخبز الفرنسي والبيغل. Delizzjuz.
رامبيلا، فاليتا
رامبيلا، فاليتا
قاعة طعام تقع داخل نفق عتيق، وبار نبيذ يضم تشكيلة مختارة بعناية من نبيذ غوزو المحلي وأنواع عالمية، ومساحة للمعارض تروي جدرانها حكايات التاريخ، وقبو مخصص لتناول الطعام في أجواء خاصة، وشرفة تطل على فاليتا الساحرة؛ كل ذلك هو سر سحر Rampila. شُيّد المطعم على يد فرسان القديس يوحنا ضمن التحصينات الدفاعية في القرن السادس عشر، وهو وجهة حظيت بتقدير دليل ميشلان لعام 2021، وتشتهر بالمأكولات والنبيذ الشهيين وسط خلفية باروكية آسرة. تضم القائمة أطباقًا شهية من الرافيولي المحشو بسرطان البحر والكركند الطازج، والأرنب المطهو ببطء مع صلصة الزبيب، وقطعًا من جبن الماعز المالطي مع مربى التين. أجل، مذاقها يضاهي وصفها!

لحظات فاخرة

استمتع بعنب مالطا المحلي مع جلسة تذوّق للنبيذ في مزرعة بقرية سيجيوي الريفية
استمتع بعنب مالطا المحلي مع جلسة تذوّق للنبيذ في مزرعة بقرية سيجيوي الريفية
في مكان ما على الطريق من الرباط إلى مدينا، يقع موقع صنع التاريخ من نوع آخر: Ta’Betta Wine Estate. تمتد هذه المزرعة على مساحة أربعة هكتارات، وتنتج بعضًا من أرقى أنواع النبيذ في البلاد، كما تروي مع كل رشفة حكاية تراث الجزيرة الفريد وخصائص أرضها. وقد سُمّيت أنواع النبيذ الأحمر المميّزة على أسماء ثلاثة من كبار سادة فرسان القديس يوحنا، ترك كل منهم بصمته الخاصة في تاريخ مالطا. تذوّق أنواع Antonio Manoel وPhilippe Villiers وJean Parisot على شرفة غرفة التذوّق في Ta’ Betta، واستمتع بالإطلالات الخلابة على مدينا شمالًا وفاليتا شرقًا. لكن انتبه: فالتذوّق في هذه المزرعة الخاصة متاح بالحجز المسبق فقط.
اغمر نفسك في مياه مالطا الزرقاء الصافية، واستكشف حطام السفن في المياه الضحلة المنتشرة حول الجزر المالطية
لا تقتصر روعة مياه مالطا على كونها مثالية للسباحة والانتعاش، فهي تضم أيضاً بعضاً من أفضل مواقع الغوص في المنطقة، المناسبة لمختلف مستويات الخبرة. وتوفر المناظر الصخرية والمياه الصافية ظروفاً مثالية، تتجلى بأبهى صورها في بلو هول في جزيرة غوزو، حيث يمكنك إلقاء التحية على الأخطبوط وجراد البحر وأسماك الببغاء الزاهية الألوان، قبل السباحة عبر الأقواس الطبيعية للعثور على تمثال للسيدة العذراء مريم (مريم، لا المغنية!). كما تنتشر على طول الساحل أكثر من 80 حطاماً لسفن وطائرات، يُعدّ 15 منها مواقع غوص يرتادها المستكشفون الشغوفون بانتظام. أما الغواصون المحترفون، فلا ينبغي لهم تفويت موقع الغوص أم الفارود في ويد إز زريق؛ وهو موقع اصطناعي تشكّل حول ناقلة نفط انفجرت في أحواض مالطا عام 1995.
استمتع بشاي ما بعد الظهيرة في فندق فينيشيا، فاليتا
استمتع بشاي ما بعد الظهيرة في فندق فينيشيا، فاليتا
دلّل نفسك بتجربة كلاسيكية خالدة في فندق Phoenicia Hotel، الذي يجمع بين الخلود والأصالة، في فاليتا. اكتمل بناؤه عام 1948، وقد رُمّم هذا المعلم الفاخر بعناية على مدى أكثر من 70 عامًا، مع الحفاظ على بعض تقاليده العريقة، ومنها أرقى تجربة لشاي ما بعد الظهيرة في الجزيرة. توجّه إلى صالة Palm Court واستمتع بساندويتشات صغيرة بالسلمون المدخن وزبدة الليمون، أو بلحم الخاصرة البقري المشوي والمخلل، إلى جانب مخبوزات السكونز الطازجة المقدّمة مع قشطة ديفونشاير المتخثّرة ومربى الفراولة. واحرص على أن تترك متّسعًا لتتذوّق كيكة سويسرية ملفوفة بالخوخ والتوت الأزرق، وحلوى بافلوفا بفاكهة الباشن فروت وجوز الهند، وماكارون بالشاي الأخضر. اختر من بين 14 نوعًا من شاي JING ذي الأوراق السائبة لتستمتع به مع ما اخترته، أو أضف لمسة من الفخامة مع كأس من الشمبانيا.
استرخِ ودلّل نفسك في سبا الأيورفيدا في فندق Kempinski Hotel، غوزو
استرخِ ودلّل نفسك في سبا الأيورفيدا في فندق Kempinski Hotel، غوزو
لا تكتمل عطلة مالطا من دون نصيب وافر من الراحة والاسترخاء، لكن لا ضير في الارتقاء بتجربتك إلى مستوى آخر في سبا الأيورفيدا بفندق Kempinski Hotel, Gozo. يمتد هذا الملاذ الأخّاذ على مساحة تزيد على ١٬٧٠٠ متر مربع، ويضم ١٠ غرف للسبا و٤ غرف لعلاجات الأيورفيدا التقليدية، ومسبحين داخليين مُدفّأين، وحوض جاكوزي، وحمامًا تركيًا، ومساحات للاسترخاء وغرفة بخار. تغلّب على إرهاق السفر مع تدليك لكامل الجسم وكمادات عشبية وعلاج تقليدي بتقطير الزيت، أو جرّب علاج Naranga Kizhi التقليدي، وهو علاج للجسم يُجرى باستخدام كيس من الليمون المعالَج بالأعشاب.
استمتع بعنب مالطا المحلي مع جلسة تذوّق للنبيذ في مزرعة بقرية سيجيوي الريفية
استمتع بعنب مالطا المحلي مع جلسة تذوّق للنبيذ في مزرعة بقرية سيجيوي الريفية
في مكان ما على الطريق من الرباط إلى مدينا، يقع موقع صنع التاريخ من نوع آخر: Ta’Betta Wine Estate. تمتد هذه المزرعة على مساحة أربعة هكتارات، وتنتج بعضًا من أرقى أنواع النبيذ في البلاد، كما تروي مع كل رشفة حكاية تراث الجزيرة الفريد وخصائص أرضها. وقد سُمّيت أنواع النبيذ الأحمر المميّزة على أسماء ثلاثة من كبار سادة فرسان القديس يوحنا، ترك كل منهم بصمته الخاصة في تاريخ مالطا. تذوّق أنواع Antonio Manoel وPhilippe Villiers وJean Parisot على شرفة غرفة التذوّق في Ta’ Betta، واستمتع بالإطلالات الخلابة على مدينا شمالًا وفاليتا شرقًا. لكن انتبه: فالتذوّق في هذه المزرعة الخاصة متاح بالحجز المسبق فقط.
اغمر نفسك في مياه مالطا الزرقاء الصافية، واستكشف حطام السفن في المياه الضحلة المنتشرة حول الجزر المالطية
لا تقتصر روعة مياه مالطا على كونها مثالية للسباحة والانتعاش، فهي تضم أيضاً بعضاً من أفضل مواقع الغوص في المنطقة، المناسبة لمختلف مستويات الخبرة. وتوفر المناظر الصخرية والمياه الصافية ظروفاً مثالية، تتجلى بأبهى صورها في بلو هول في جزيرة غوزو، حيث يمكنك إلقاء التحية على الأخطبوط وجراد البحر وأسماك الببغاء الزاهية الألوان، قبل السباحة عبر الأقواس الطبيعية للعثور على تمثال للسيدة العذراء مريم (مريم، لا المغنية!). كما تنتشر على طول الساحل أكثر من 80 حطاماً لسفن وطائرات، يُعدّ 15 منها مواقع غوص يرتادها المستكشفون الشغوفون بانتظام. أما الغواصون المحترفون، فلا ينبغي لهم تفويت موقع الغوص أم الفارود في ويد إز زريق؛ وهو موقع اصطناعي تشكّل حول ناقلة نفط انفجرت في أحواض مالطا عام 1995.
استمتع بشاي ما بعد الظهيرة في فندق فينيشيا، فاليتا
استمتع بشاي ما بعد الظهيرة في فندق فينيشيا، فاليتا
دلّل نفسك بتجربة كلاسيكية خالدة في فندق Phoenicia Hotel، الذي يجمع بين الخلود والأصالة، في فاليتا. اكتمل بناؤه عام 1948، وقد رُمّم هذا المعلم الفاخر بعناية على مدى أكثر من 70 عامًا، مع الحفاظ على بعض تقاليده العريقة، ومنها أرقى تجربة لشاي ما بعد الظهيرة في الجزيرة. توجّه إلى صالة Palm Court واستمتع بساندويتشات صغيرة بالسلمون المدخن وزبدة الليمون، أو بلحم الخاصرة البقري المشوي والمخلل، إلى جانب مخبوزات السكونز الطازجة المقدّمة مع قشطة ديفونشاير المتخثّرة ومربى الفراولة. واحرص على أن تترك متّسعًا لتتذوّق كيكة سويسرية ملفوفة بالخوخ والتوت الأزرق، وحلوى بافلوفا بفاكهة الباشن فروت وجوز الهند، وماكارون بالشاي الأخضر. اختر من بين 14 نوعًا من شاي JING ذي الأوراق السائبة لتستمتع به مع ما اخترته، أو أضف لمسة من الفخامة مع كأس من الشمبانيا.
استرخِ ودلّل نفسك في سبا الأيورفيدا في فندق Kempinski Hotel، غوزو
استرخِ ودلّل نفسك في سبا الأيورفيدا في فندق Kempinski Hotel، غوزو
لا تكتمل عطلة مالطا من دون نصيب وافر من الراحة والاسترخاء، لكن لا ضير في الارتقاء بتجربتك إلى مستوى آخر في سبا الأيورفيدا بفندق Kempinski Hotel, Gozo. يمتد هذا الملاذ الأخّاذ على مساحة تزيد على ١٬٧٠٠ متر مربع، ويضم ١٠ غرف للسبا و٤ غرف لعلاجات الأيورفيدا التقليدية، ومسبحين داخليين مُدفّأين، وحوض جاكوزي، وحمامًا تركيًا، ومساحات للاسترخاء وغرفة بخار. تغلّب على إرهاق السفر مع تدليك لكامل الجسم وكمادات عشبية وعلاج تقليدي بتقطير الزيت، أو جرّب علاج Naranga Kizhi التقليدي، وهو علاج للجسم يُجرى باستخدام كيس من الليمون المعالَج بالأعشاب.