Insider Series: 15-tägige Premium-Reise zu den Highlights Südindiens 2027 mit von Matt Preston mitkuratierten kulinarischen Erlebnissen

Erleben Sie Südindien durch die Augen des renommierten Kulinarikautors und ehemaligen_MasterChef Australia_Juror Matt Preston auf unserer exklusiven Insider Series Tour. Er hat diese spannende Südindien-Reiseroute mitgestaltet – mit einem Ziel vor Augen: Ihnen seine Lieblingsorte zu zeigen und Sie die Erlebnisse genießen zu lassen, die er am meisten empfiehlt.

Mit seiner großen Neugier für die kulinarischen Traditionen Indiens ist Matt der ideale Insider, um Ihnen die wunderbare Vielfalt der Aromen dieser Region näherzubringen. Vom Kennenlernen der kreolischen Küche Pondicherrys bei Einheimischen zu Hause bis hin zu Fine Dining in preisgekrönten Restaurants hat Matt ausgewählte Erlebnisse während Ihrer Reise mitkuratiert, die die kräftigen Aromen der Region zum Leben erwecken.

Beginnen Sie in Chennai mit einem Festmahl im Avartana – ausgezeichnet als Indiens Restaurant Nr. 1 im Jahr 2024 von_Condé Nast Traveller_. Wie Matt erklärt,_„Regelmäßig wird es als eines der vier besten Restaurants Indiens gelistet, wenn nicht sogar als das beste.“_Tauchen Sie anschließend im Erode Amma Mess in das Herz der tamilischen Küche ein, wo handgemahlene Gewürze und traditionelle Masalas über Generationen hinweg perfektioniert wurden.

In Pondicherry nehmen Sie an einem Kochkurs im kleinen Kreis mit Mamie Pushpa teil, die Matt als_„eine der weltweit führenden Koryphäen der lokalen kreolischen Küche, die Aromen aus Tamil Nadu mit französischen Kolonialeinflüssen verbindet.“Unterwegs bestaunen Sie Tempel, die bis ins 7. Jahrhundert zurückreichen, darunter Kapaleeshwarar und Meenakshi. In Madurai –„gilt als eine der besten Städte zum Essen in ganz Indien,“_laut Matt – brechen Sie zu einer abendlichen Street-Food-Tour durch ‘Thoonga Nagaram’ (die Stadt, die niemals schläft) auf.

Ihr Abenteuer führt Sie weiter zum Periyar-Nationalpark in den Cardamom Hills, einem renommierten Wildschutzgebiet und Heimat von Spice Village, a CGH Earth Experience. Nehmen Sie an einem Kochkurs auf einer privaten Inselfarm in Kumarakom teil, bevor Sie Ihre Reise in Kochi mit einem außergewöhnlichen Dinner im Restaurant von Chef Pillai abschließen. Wie Matt ihn nennt,„der ungekrönte König der keralischen Küche“und„ein unermüdlicher Verfechter einer regionalen Küche, die von vielen Experten in Indien als die beste des Landes angesehen wird.“

Übernachten Sie in handverlesenen Boutique-Unterkünften von CGH Earth – von den mit Elefantengras gedeckten Cottages im Spice Village bis zu den historischen Herrenhäusern der Coconut Lagoon – wo Luxus auf authentischen lokalen Charakter trifft. Dies ist Ihre Chance, Südindien so zu erleben, wie es kulinarische Insider tun: mit Aromen und Traditionen abseits der Touristenpfade.